Czerwony kawior jest nieodzownym atrybutem kanapek i wielu popularne dania noworocznego menu 2019... Jednak wybór wysokiej jakości i bezpiecznego kawioru z łososia nie jest łatwy, jest zbyt wielu różnych producentów i produktów, które przebierają się tylko za czerwony kawior.
A potem organizacja „Roskachestvo” przyszła na ratunek konsumentom. Ona zrobiła ocena najlepszego czerwonego kawioru 2018-2019 ze wskazaniem ceny za słoik o wadze 100 gramów. Dzięki niemu Twój noworoczny stół będzie nie tylko piękny, ale i pyszny!
| Marka kawioru | Bezpieczeństwo | Oznakowanie zgodności | Jakość | ocena końcowa |
|---|---|---|---|---|
| Tunaicha | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Globus | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Wysoko | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ZJD | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Wykonane na morzu | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Rosyjski świat ryb | 5 | 5 | 4.7 | 4.925 |
| ARO | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Tungutun | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Ostryga | 5 | 4.5 | 5 | 4.875 |
| Morze Rosyjskie (łosoś kumpel) | 5 | 5 | 4.5 | 4.875 |
| Miramar | 5 | 5 | 4.7 | 3.925 |
| Avacha | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Sekwana | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Kuryl | 5 | 0 | 4.8 | 3.7 |
| Król morza | 5 | 4.5 | 0 | 3.625 |
| Morze Rosyjskie (łosoś) | 5 | 0 | 4.1 | 2.98 |
| Putin | 5 | 5 | 0 | 2.75 |
| Ryba sachalińska | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Korsakow 1853 | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Południk | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| codziennie | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Makarov | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Forward-S | 2.5 | 0 | 0 | 0 |
| Świat ryb | 2.5 | 5 | 4.8 | 0 |
| Morze Kamczackie | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Obkomovskaya | 0 | 5 | 0 | 0 |
| Świetne życie | 0 | 5 | 5 | 0 |
| Czerwone złoto | 0 | 0 | 4.8 | 0 |
| Kupiec | 0 | 5 | 0 | 0 |
10. Morze Rosyjskie (łosoś)
Cena - 451,43 rubla.
Pod względem parametrów mikrobiologicznych kawior ten jest bezpieczny dla konsumentów. Zawiera jednorodne, czyste, choć mało jędrne jaja o charakterystycznym smaku i zapachu. Ten produkt nie zawiera barwników i zawiera tylko konserwanty deklarowane przez producenta.
Ale jest zwiększona zawartość bezużytecznego płynu - jusa - z pękniętych jaj. Jego łączna zawartość w banku sięga 8,6% całkowitego wolumenu.
9. Oyster
Cena - 504 rubli.
To najdroższy różowy kawior z łososia w pierwszej dziesiątce kawioru czerwonego. Nie ma w nim toksycznych pierwiastków ani antybiotyków, nie ma też obcych wtrąceń. Kawior wygląda świetnie - jajka są dopasowane „jeden do jednego”, poza tym w słoiku prawie nie ma słoika - to mniej niż 1% przy dopuszczalnych 5%.
I tylko jedno trochę psuje wrażenie Oyster: producent nie dodał do oznakowania znaku handlowego ani znaku zgodności (PCT).
8. Tungutun
Cena - 270,7 rubla.
Różowy kawior z łososia z czystymi, jędrnymi i jednolitymi kolorami jaj. Ilość zawartej w nim soli kuchennej nie przekracza dopuszczalnych norm, czego nie można powiedzieć o ilości jusu. W „Tungutun” zajmuje 14,1% objętości. Jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek chciał zjeść płyn wypływający z pękniętych jaj.
Jeśli wykluczymy tę wadę, reszta kawioru jest bez zarzutu.
7. ARO
Cena - 230,7 rubli.
To najtańszy czerwony kawior w rankingu Roskachestvo. Jednocześnie nie ustępuje droższym odpowiednikom ani pod względem smaku, ani właściwości. Jaja są całe, czyste, elastyczne, w produkcie nie ma szkodliwych substancji. Jednak jusa to już 14,5%, zamiast akceptowalnych 5%.
6. Rosyjski świat ryb
Cena - 361,53 rubla.
Do tego różowego kawioru z łososia nie dodano barwników ani substancji szkodliwych dla zdrowia. A jego rodzaj i rzeczywista waga netto odpowiadają podanym na oznakowaniu. Kawior nie jest zbyt słony w smaku. Jednak jest w nim dużo jaj pękniętych. Jego ilość wynosiła 24,4% wagi netto, co jest dużo, ponieważ produkt wysokiej jakości musi zawierać do 5% jusu.
5. Wykonane na morzu
Cena - 393,57 rubla.
Prawie wszystko w tym kawioru z różowego łososia produkowanego przez sp. Z oo „Putin” jest dobre. I wygląd, brak barwników, zgodność z wymogami bezpieczeństwa i umiarkowanie słony smak. Ale dzhusa to za dużo (12,4%).W tym celu nie znalazła się w pierwszej trójce najlepszego czerwonego kawioru w Rosji.
4. IBS
Cena - 374,17 rubli.
Różowy kawior z łososia o przyjemnym wyglądzie i umiarkowanie słonym smaku. Eksperci Roskachestvo nie znaleźli żadnych obcych zanieczyszczeń ani niezadeklarowanych w składzie konserwantów. Ale znaleźli dużą ilość (14,7%) płynu, w którym pływają jaja. I nie możesz polać płynu na chleb.
3. Bardzo
Cena - 408,14 rubli.
Trzecie miejsce na liście najlepszych kawiorów czerwonych Roskachestvo zajął kawior sockeye o kuszącej nazwie. Jednak to nie słowo „bardzo” przyciągnęło ekspertów, ale bezpieczeństwo, umiarkowanie słony smak i piękny wygląd kawioru. Ma bardzo mało soków (mniej niż 1%), a waga netto jest taka sama, jak podano.
2. Globus
Cena - 328,56 rubli.
Drugie miejsce w rankingu najlepszego kawioru z czerwonego łososia zajmuje produkt OOO Putin. Ten różowy kawior z łososia jest umiarkowanie solony, bez barwników, w pełni spełnia wymogi bezpieczeństwa, a jego waga netto jest taka sama jak deklarowana przez producenta. Nie ma w nim obcych wtrąceń i jest trochę jusa (nie więcej niż 1%), co nie psuje wyglądu kawioru.
1. Tunaicha
Cena - 380 rubli.
Jedna z trzech próbek najlepszego kawioru z czerwonego łososia, który zdobył pięć gwiazdek na pięć. Kawior z łososia kociaka jest bezpieczny, nie zawiera barwników i zanieczyszczeń, jest umiarkowanie słony i zawiera niewielką ilość płynu - poniżej 1%. Eksperci nie stwierdzili żadnych rozbieżności między rzeczywistą a deklarowaną wagą netto.
A najgorszym czerwonym kawiorem produkowanym w Rosji był kawior „Kupets”. Mimo imponującej nazwy produkt ten był bogaty tylko w jedno - ilość konserwantu urotropiny. Od 2009 roku jest zabroniony do produkcji czerwonego kawioru. Urotropina w organizmie człowieka jest przekształcana do formaldehydu, co wyraźnie nie przyczynia się do poprawy samopoczucia. Również ten kawior zawiera zwiększoną ilość mikroorganizmów.