Nieustanne „zaciskanie pasów” dostosowuje się nie tylko do możliwości zakupowych Rosjan, ale także do ich nawyków żywieniowych. Musisz kupować nie to, co chcesz, ale to, co jest tańsze, choć niezbyt przydatne i wysokiej jakości.
Jednak niedożywienie może nie uderzyć mocno w portfel, ale mocno uderza w układ sercowo-naczyniowy. Udowodnili to eksperci z Uniwersytetu Friedricha Schillera w Jenie, którzy w 2019 rokulista krajów o najwyższym wskaźniku zgonów z powodu niedożywienia... Czy powinniśmy być dumni, że pierwsze dziesięć miejsc w nim przypadło państwom, które wcześniej były częścią ZSRR?
Cel i metodologia badań
Badaczom powierzono zadanie podkreślenia związku między niektórymi dietetycznymi czynnikami ryzyka a chorobami układu krążenia (CVD) w Europejskim Regionie WHO.
Eksperci wykorzystali grupę wskaźników zwaną Global Burden of Disease Survey, aby oszacować śmiertelność z powodu chorób układu krążenia związanych z dietą.
Szacunki te obejmują jedenaście postaci chorób układu krążenia, dwanaście grup żywności i składników odżywczych oraz 27 par ryzyko-wynik w 51 krajach europejskich.
Dwanaście najważniejszych czynników dietetycznych związanych z problemami z sercem i naczyniami to:
- dieta uboga w błonnik;
- brak owoców;
- brak roślin strączkowych;
- brak orzechów i nasion;
- brak wielonienasyconych kwasów tłuszczowych;
- brak kwasów tłuszczowych omega-3 z owoców morza;
- brak warzyw;
- brak pełnych ziaren;
- dieta bogata w przetworzone mięso
- wysoka zawartość sodu;
- posługiwać się napoje słodzone - jedne z najbardziej szkodliwych na świecie;
- spożywanie pokarmów zawierających kwasy tłuszczowe trans.
Dane dotyczące spożycia zebrano z kilku źródeł, w tym z europejskich badań żywieniowych, badań budżetów gospodarstw domowych oraz bilansów Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa oraz rachunków za dostawy żywności. Ponadto dla sodu i kwasów tłuszczowych trans wykorzystano odpowiednio dane dotyczące dziennej zawartości sodu w moczu oraz obecności częściowo uwodornionego oleju roślinnego w opakowanej żywności. Wszystkie dane żywieniowe (z wyjątkiem sodu i napojów słodzonych) zostały ujednolicone do 2000 kcal / dzień.
Za okres badań przyjęto lata 1990-2016.
Ogólny wskaźnik śmiertelności z powodu niedożywienia
Winiki wyszukiwania
Kraje obszaru poradzieckiego wiodą pod względem śmiertelności z powodu patologii serca i naczyń krwionośnych związanych z niedożywieniem. A liderem według smutnych statystyk jest Uzbekistan (394 zgonów na 100 000 osób).
- Konsekwentnie najwyższe wskaźniki umieralności mają kraje Europy Wschodniej i Azji Środkowej (średnio - odpowiednio 304 i 289 osób na 100 tys. Mieszkańców). Z wyjątkiem Turcji, w której śmiertelność związana z dietą wynosi 67 na 100 000 osób.
- W Europie Środkowej (średnio 177 zgonów na sto tysięcy mieszkańców) wskaźniki wahały się od 86 zgonów na 100 000 mieszkańców Słowenii do 260 zgonów na 100 000 mieszkańców Bułgarii.
- W Europie Zachodniej (średnio 64 na 100 000 osób) najwyższy wskaźnik odnotowano w Grecji (100 zgonów na 100 000 mieszkańców), a najniższy w Hiszpanii i Izraelu (po 43 przypadki na 100 000 osób).
- W przestrzeni poradzieckiej najlepsza sytuacja z prawidłowym odżywianiem jest w Rosji. W naszym kraju jak dotąd najniższy współczynnik umieralności z powodu chorób serca i naczyń spowodowanych błędami w diecie. To 291 zgonów na 100 tysięcy mieszkańców.
Jaki związek ma zbilansowana dieta i choroby układu krążenia?
W 2016 r. Ryzyko żywieniowe było związane z 2,1 mln zgonów z powodu chorób układu krążenia w Europejskim Regionie WHO. A oto, jak wpłynęło to na ryzyko żywieniowe:
- Niedobór produktów pełnoziarnistych w diecie spowodował około 429 000 zgonów.
- Drugim najbardziej niebezpiecznym jest niedobór w diecie orzechów i nasion - 341 000 zgonów.
- Trzecim najbardziej niebezpiecznym jest brak owoców - 262 000 zgonów.
- Dieta wysokosodowa nie jest dobra dla organizmu - 251 000 zgonów.
- A na piątym miejscu zagrożony był brak kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie - 227 000 zgonów.
W ten sposób, zbilansując codzienne menu Europejczyków, teoretycznie można by uniknąć około jednej piątej przedwczesnej śmierci.
Jak zwykle autorzy opracowania mają dla czytelników dwie wiadomości - dobrą i złą.
Dobre wieści: współczynniki śmiertelności standaryzowane według wieku spadły w ciągu ostatnich 26 lat.
Złe wieści: bezwzględna liczba zgonów związanych z dietą z powodu chorób układu krążenia wzrosła w latach 2010–2016 o 25 600 zgonów w Europie Zachodniej i 4300 w Azji Środkowej.
Jeśli chodzi o konkretne choroby sercowo-naczyniowe, 1,76 mln zgonów (84% wszystkich) związanych z niedokładnością diety było spowodowanych chorobą wieńcową. Następnie następuje udar niedokrwienny (175202 zgonów lub 8,3% ogółu) i udar krwotoczny (132 749 zgonów lub 6,3%).
W 2016 r. Około 601 000 zgonów (28,6% wszystkich zgonów związanych z jedzeniem z powodu CVD) wystąpiło wśród osób dorosłych poniżej 70. roku życia. Mówiąc prościej: jedz zdrowo - możesz żyć dłużej.