Cokolwiek dzieje się w kraju i na świecie, ludzie muszą codziennie jeść i pić. W tym eksperci z Roskachestvo, którzy stworzyli listę najlepszych i najgorszych kategorii produktów pod względem bezpieczeństwa i jakości. Zwracamy na to uwagę i opowiadamy, co było tak niebezpieczne w towarach niskiej jakości.
Jak przebiegały testy
Podsumowano wyniki testów dla wszystkich kategorii żywności i napojów.
W każdej kategorii brano pod uwagę liczbę produktów z oceną zerową, a także produktów, które uzyskały wysoką ocenę - 4,5 lub wyższą.
Następnie eksperci obliczyli procent najbezpieczniejszych i najwyższej jakości produktów z ogólnej liczby przebadanych marek (TM). Im wyższy był ten odsetek, tym większe bezpieczeństwo kategorii.
Ta sama zasada dotyczy kategorii produktów niebezpiecznych. Im wyższy odsetek produktów niskiej jakości, tym gorsza kategoria.
Ostateczna ocena obejmuje przedstawicieli z kategorii, w których występuje co najmniej 17 marek. Jeżeli w którejkolwiek kategorii znajdowały się nie tylko produkty ze Znakiem Jakości, ale także więcej niż trzy TM, których ocena została zresetowana, to został wykluczony z listy kategorii bezpiecznych.
Najbezpieczniejsze kategorie żywności
Lista zawiera:
- wódka
- Nierafinowany olej słonecznikowy
- Wysuszenie
- Ziarno gryki
- Kwaśna śmietana
Najbardziej niebezpieczne kategorie żywności
Lista zawiera:
- Kebab Wieprzowy
- Glazurowany twaróg
- Koniak
- Cervelat
- Płatki śniadaniowe
Występuje w najbardziej niebezpiecznych produktach spożywczych z różnych kategorii
- Koniak to wyraźny znak fałszerstwa. Oznacza to, że wiele próbek, które przeszły rygorystyczną selekcję w laboratorium Raskarstvo, zostało wykonanych z alkoholu innego niż winogronowy.
Można powiedzieć, że kategoria „koniak” generalnie nie ma szczęścia. Żadnemu z jej przedstawicieli nie udało się zdobyć Znaku Jakości, a 16 markom łącznie zerowano oceny. - Okazało się, że tak popularne produkty jak piwo i sok pomidorowy mogą prowadzić do zatrucia. W niskiej jakości produktach z tych kategorii eksperci zidentyfikowali składniki smakowe i szkodliwe mikroorganizmy. Ponadto Roskachestvo miał pytania dotyczące jakości oczyszczania wody w tych napojach.
- W kategorii „przetwory mleczne” najbardziej niebezpieczne jakościowo są twarogi i masła o zawartości tłuszczu 82,5%. Najczęściej w produktach mlecznych znajduje się taki nieproszony gość jak E. coli, a także tłuszcze roślinne i antybiotyki.
- Inni nieproszeni goście osiedlali się w niskiej jakości zbożach - chrząszczach, zarówno żywych, jak i już martwych, niebezpiecznych chemikaliach (pestycydy) i domieszkach metali o właściwościach magnetycznych.
- W kawioru z łososia - najgorszym przedstawicielu kategorii „ryby i owoce morza” często spotyka się Escherichia coli, jest to również E. coli. Czterokrotnie eksperci z Roskachestvo znaleźli w badanych próbkach bakterie gronkowca, które mogą powodować ropne infekcje różnych narządów i tkanek, a także inne patogeny.
- Według wyników badań niebezpiecznych i bezpiecznych produktów spożywczych przeprowadzonych przez Roskachestvo w 2020 roku okazało się, że jest szaszłyk wieprzowy, pierogi i mielone mięso Domashny - rosyjska ruletka. Niebezpieczne produkty mięsne zawierają antybiotyki, Escherichia coli i wiele szkodliwych mikroorganizmów.
- A nawet taka, jak się wydaje, najbezpieczniejsza sól susząca i spożywcza z kategorii „sklep spożywczy” może stanowić zagrożenie dla zdrowia. Mogą zawierać: E. coli, mikotoksynę zwaną ochratoksyną A i czynnik wywołujący chorobę ziemniaka.