Istnieje nierozerwalny związek między podróżami a jedzeniem. Nie, nie chodzi o jakość i asortyment jedzenia oferowanego w samolocie. Jedzenie z różnych krajów jest w stanie dać nie tylko smakowe przysmaki, ale także wiele powiedzieć o tradycji i postawach kulturowych danego kraju. Na przykład Rosjaninowi trudno jest zmusić się do jedzenia owadów, jaszczurek lub żab. Ale w wielu krajach azjatyckich jest to w porządku.
Eksperci Lonely Planet sporządzili listę najsmaczniejsze dania dla turystówoparte na smaku potraw, ich znaczeniu kulturowym i atmosferze miejsca, w którym zostało podane. Więc weź coś smacznego, aby nie poczuć głodu podczas czytania, i zaczynajmy.
10. Dim Sum w Hongkongu
Nocny targ przy Temple Street w Hongkongu to miejsce, w którym można kupić niedrogie jedzenie, w tym pyszne dim sumy, które są ułożone w małych spodeczkach i tradycyjnie podawane z filiżanką chińskiej herbaty pu-erh. Przekąski mogą obejmować nie tylko owoce i warzywa, ale także desery i owoce morza. Dim sum można znaleźć w małych restauracjach (stoliki znajdują się tuż przy ulicach).
Jeśli po obfitej przekąsce zamierzasz spacerować po rynku i kupować pamiątki dla krewnych i przyjaciół, nie wahaj się rozpaczliwie targować. Ceny są zwykle zawyżane pięciokrotnie, a nawet dziesięciokrotnie.
Jeśli jesteś miłośnikiem kulinarnych ekstremów, spróbuj zupy wężowej - jednej z najlepszych najbardziej niezwykłe potrawy narodowe świata.
9. Pizza „Margarita” w Neapolu we Włoszech
Nie ma lepszego miejsca na świecie, aby cieszyć się tą rozpływającą się w ustach pizzą niż jej ojczyzna, tętniący życiem i piękny Neapol.
Powszechnie uważa się, że w czerwcu 1889 r. Szef kuchni Pizzeria di Pietro Raffaele Esposito wynalazł danie o nazwie Pizza Margarita. Nazwał go na cześć królowej Włoch Małgorzaty Sabaudzkiej, a nadzienie - pomidor (czerwony), mozzarella (biały) i bazylia (zielony) - symbolizowały kolory włoskiej flagi.
Ta historia jest jednak wątpliwa, ponieważ pizza z tym samym nadzieniem była już przygotowywana w Neapolu między 1796 a 1810 rokiem, chociaż prawdopodobnie nie nosiła nazwy „Margarita”. W 1849 roku Emanuele Rocco nagrał różne dodatki do pizzy, takie jak bazylia, pomidory i cienkie plasterki mozzarelli. Ser mozzarella ułożono w kształcie kwiatka na sosie pomidorowym wraz z listkami bazylii. To może wyjaśniać prawdziwe pochodzenie nazwy „Margarita” (co oznacza rumianek).
8. Bibimbap w Seulu, w Korei Południowej
Tradycyjne danie z gotowanego białego ryżu zwieńczone jest warzywami, mięsem lub owocami morza, przyprawione ostrą papryką gochujang i posypane surowym jajkiem lub jajkiem sadzonym. To niewątpliwy faworyt, jeśli chodzi o znalezienie pysznego i obfitego posiłku w Korei Południowej.
Nazwa „bibimbap” dosłownie tłumaczy się jako „mieszanka ryżu i innych produktów”.Bezpretensjonalne, ale według plotek to jedzenie było podawane nawet na królewskim stole.
7. Lobsters in Kaikoura Wildlife Sanctuary w Nowej Zelandii
Dla miłośników owoców morza wizyta w Kaikoura, nadmorskim miasteczku na Wyspie Południowej w Nowej Zelandii, nie byłaby kompletna bez degustacji lokalnych homarów. To zabawne, że w tłumaczeniu z języka maoryskiego słowo „Kaikoura” oznacza „jedzenie z homarów”.
A w Kaikoura można zobaczyć wieloryby i foki, a nawet pływać z delfinami.
6. Smorrebrod w Kopenhadze, Dania
Jedną z najsmaczniejszych potraw na świecie są duńskie kanapki z chlebem żytnim. Mają różnorodne nadzienia, od krewetek, śledzia i wędzonego łososia po grzyby, grillowaną wołowinę i pasztet z wątroby. W sumie jest około 180 odmian smorrebroda.
Nawiasem mówiąc, wysoka zawartość kalorii w smorrebrod wynika z surowości lokalnego klimatu. Niektóre kanapki mają 10 centymetrów wysokości.
Lonely Planet poleca Hallernes Smørrebrød Sandwich Bar jako najlepsze miejsce na delektowanie się smakiem Smørrebrød. Są przystępne ceny i bardzo wysokiej jakości produkty.
5. Som Tam w Bangkoku w Tajlandii
Top 5 najlepszych dań dla turystów otwiera popularna tajska sałatka z rozdrobnionej zielonej papai i doprawiona słodko-kwaśnym sosem. Można go znaleźć w całej Azji Południowo-Wschodniej. Czasami dodaje się do niego surowe kraby, ale nie zalecamy kupowania takiego dania, istnieje szansa na złapanie zapalenia wątroby.
4. Mostek wołowy po teksasku, USA
W Teksasie nie brakuje restauracji grillowych, ale Austin's Franklin Barbecue jest jednym z lokali, które rzekomo stworzyły „kult mostków” od momentu otwarcia w 2009 roku. Kolejki są po prostu okropne, więc przygotuj się na spędzenie około godziny na zakupie najlepszego mostka wołowego na świecie.
Do fanów tego soczystego, apetycznego dania należą takie gwiazdy, jak nieżyjący już pisarz i szef kuchni Anthony Bourdain („najlepszy mostek, jaki kiedykolwiek jadłem”), były prezydent USA Barack Obama (pominął kolejkę, ale zapłacił za wszystko. który był za nim) i amerykański raper Kanye West (próbował dostać się do kolejki, nie udało się).
3. Sushi w Tokio, Japonia
Najlepsze sushi w mieście można spróbować na targu rybnym Tsukiji, a także w małej restauracji „Sukiyabashi Jiro” w najdroższej części miasta - Ginza. W Japonii obowiązują specjalne zasady dotyczące etykiety podczas jedzenia sushi.
- Gdy masz przed sobą świeży kawałek sushi, chwyć go rękami, a nie pałeczkami.
- Nie zanurzaj sushi w sosie sojowym ani nie proś o dodatkową porcję wasabi. Szef kuchni może uznać to za zniewagę, ponieważ zmieni się smak potrawy, nad którą ciężko pracował.
- Pomiędzy porcjami używaj pałeczek do marynowanego imbiru i ręcznika do rąk do czyszczenia palców.
- Pamiętaj, aby zwracać uwagę na ryż, a nie tylko na ryby. Mistrzowie sushi spędzają lata na doskonaleniu przygotowania ryżu i uważają ten produkt za równie ważny, jak wszystkie inne składniki.
2. Curry Laxa w Kuala Lumpur, Malezja
Nawet jeśli nie lubisz zup, delektuj się aromatyczną zupą curry, która tradycyjnie składa się z mleka kokosowego, makaronu ryżowego, klopsików rybnych, krewetek, kurczaka i smażonego w głębokim tłuszczu tofu. Można go znaleźć w ulicznych restauracjach zlokalizowanych na Madras Lane (niedaleko ulicy Petaling) w samym sercu Kuala Lumpur. Wybierz restaurację z najdłuższą kolejką.
W razie potrzeby do zupy można dodać pikantną pastę chili, podawaną osobno. Ta zupa to wyjątkowe turystyczne doświadczenie kulinarne, które można znaleźć tylko w Malezji. Zaufaj mi, twoje kubki smakowe powiedzą ci dziękuję.
1. Pincho w San Sebastian w Hiszpanii
Na szczycie rankingu turystycznego najlepszego jedzenia na świecie znajduje się „dziecko” parnej Hiszpanii. Pincho to coś w rodzaju małej kanapki. Chleb można opiekać lub nie, nie jest to tak ważne, jak to, co jest na nim. A tutaj pole do wyobraźni jest bardzo szerokie.Jak Ci się podoba połączenie koziego sera, marmolady z pigwy, orzecha włoskiego, prażonej zielonej papryki i szynszyli? A może duża krewetka, grubo starte jajko na twardo, majonez, pieczarki i ocet balsamiczny z Modeny? Ale to tylko niewielka część elementów, z których można przygotować pincho.
Eksperci Lonely Planet szczególnie polecają Pincho w San Sebastian. Aby w pełni delektować się tym daniem, spędź leniwy dzień w mieście, nie zapomnij o popołudniowej drzemce, a gdy jest 21:00 udaj się do jednego z lokalnych barów. Znajdziesz tam nowe menu przepysznych smakołyków oraz grupę ludzi, którzy z apetytem jedzą i piją - po prostu idź za ich przykładem.