Turecka kuchnia narodowa to wyśmienita mieszanka tradycji wschodnioazjatyckich i śródziemnomorskich. Chciałbym się zatrzymać 10 głównych dań kuchni tureckiejcieszący się zasłużoną opinią wśród turystów.
Simit
Bez śniadania najlepsze hotele w Turcji nie bez simit - rodzaj bajgla z sezamem, który je się z dżemem lub serem. Simit może być duży, można go suszyć. Kupno biletu do Turcji zakłada obowiązkową degustację takiego bajgla.
Gozleme
Cechą wyłącznie kuchni tureckiej jest gözleme - nadziewany placek. Takie ciasto piecze się na specjalnej patelni i wypełnia z reguły szpinakiem, owocami morza, serem, mięsem mielonym czy jajkami - tak działa wyobraźnia kucharza.
Mutanjana
Jagnięcina gotowana z suszonymi owocami - mutanjana - ma szczególny smak. Jagnięcinę można zastąpić jagnięciną - to w najmniejszym stopniu nie zniekształca smaku tego niezwykłego dania. Najważniejsze, że produkty są świeże.
Iskander
Popularnym kebabem jest iskander - cienkie plastry jagnięciny duszone z siekanym podpłomykiem, masłem i jogurtem. Kupując wycieczki last minute do Turcji, skorzystaj z okazji, aby spróbować najlepszych dań tego kraju.
Köfte
Każdy region Turcji kwestionuje własny przepis na robienie specjalnych kotletów z klopsików - köfte. Najlepiej przygotować to danie z jagnięciny lub mielonej wołowiny z dodatkiem cebuli, czerwonej papryki i czosnku.
Mule tureckie nadziewane
Specjalne danie, wystarczająco ostre i skropione sokiem z cytryny, ale bardzo lubiane zarówno przez turystów, jak i mieszkańców. Ważną właściwością małży nadziewanych jest ich użyteczność i sytość.
Surowe kotlety
Surowe kotlety tureckie, doprawione przyprawami, mają specyficzny smak. Zgodnie z popularnymi zwyczajami tylko mężczyzna powinien ugniatać mięso mielone na takie kotlety. Kupując bilet do Turcji, będzie można skosztować wegetariańskiej odmiany surowych kotletów - bulguru.
Turecki omlet
Jajka, pomidory, cebula i papryka to główne składniki tureckiego omletu, jednak podobnie jak wszędzie. Możesz dodać ser i szynkę, aby potrawa była bardziej satysfakcjonująca.
Baklava i turecka rozkosz
Słodycze od dawna doceniają niezrównaną turecką bakławę (dania z ciasta francuskiego z orzechami włoskimi lub pistacjami, nasączone cukrem, sokiem z cytryny i wodą różaną) oraz turecką rozkosz (deser z cukru z mąką i skrobią, a także z dowolnymi orzechami).
Herbata i kawa
I oczywiście turecka kawa i herbata to osobna pozycja w tureckim menu. Prawdziwa kawa po turecku jest zawsze warzona w Turku. Niezapomniane wycieczki last minute do Turcji to kawa po turecku, w tym z prawdziwą pianą, sam napój i fusy z kawy. Nawiasem mówiąc, piana zachowuje aromat odmian tego napoju przez długi czas. Kawę najlepiej zaparzyć w miedzianym lub srebrnym turku (raczej drogim).
Herbata to ulubiony napój Turków. Warzone jest w piętrowym imbryku i podawane w małych szklanych filiżankach. Ponadto Turcy wolą drobno zmieloną herbatę uprawianą na wybrzeżu Morza Czarnego.
Gościnni Turcy są zawsze gotowi zaoferować turystom najlepsze arcydzieła swojej kuchni.Z reguły jedzenie jest jednym z ważnych elementów wakacji w innym kraju, więc nie krępuj się smakować i cieszyć się! Smacznego!